脱氢乙酸钠危害身体健康,已经被禁用了?
目前脱氢乙酸钠仍合法用于腌渍蔬菜、护肤品及药品,合规添加不会危害健康。
千万不要这么做。在加工过程中,蜂蜜可能被肉毒杆菌污染,这种菌的芽孢抗热性强即使高温处理也难以杀灭。而1岁以下婴儿肠道菌群未发育成熟,无法抑制肉毒杆菌芽孢繁殖。芽孢进入婴儿肠道后可能生长繁殖,产生肉毒毒素,而肉毒毒素毒性极强,不足1微克即可致命,其耐酸性强,常规胃酸无法破坏
这种说法过分夸大了明矾的危害。矾是一种含铝添加剂,在传统食品中曾作为一种膨松剂或增白剂使用。明矾本身含有铝元素,长期大量摄入可能对身体造成负面影响,尤其是对骨骼和神经系统的健康。不过,目前我国已经明令禁止在制作包子时使用硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)。