绿豆高蛋白，胃肠消化能力较弱的人，不宜食用绿豆、绿豆汤？
这种说法没有依据。绿豆确实含有较多的植物蛋白质和膳食纤维，但这并不意味着它难以消化。经过充分煮烂或熬煮成绿豆汤后，其蛋白质结构被破坏，反而更容易消化。
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吃荔枝能降糖？千万不要这么做！
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，从古至今，荔枝因其肉质软糯、汁水丰盈、清甜可口在众多水果中脱颖而出，深受广大消费者的喜爱。在享受美味荔枝的同时，有人分享空腹吃荔枝后血糖骤降的经历，因此网上有传言称吃荔枝会降血糖，一些糖尿病患者甚至以为找到了天然降糖良方，准备尝试一下。那么“荔枝降血糖”的说法是真的吗？ 先说答案：这种说法并不科学,千万不要照着做。 荔枝 图片来源：作者拍摄 荔枝是“高糖刺客” 相较于口感浓郁甜腻的水果，荔枝的清新爽口更容易让人一吃就停不下来。但大家不要被荔枝的口感迷惑了，荔枝可是高糖分水果。荔枝的糖含量高达 15%-20%，是西瓜的 3 倍，主要以果糖和葡萄糖为主，...
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杨梅里有虫不能吃吗？
杨梅里经常会出现白色的小虫子，有人担心吃了会危害健康。实际上，杨梅中的这种小虫子是果蝇的幼虫，不会危害健康，也不会在人体寄生，无毒无害。果蝇幼虫从虫卵到出生的过程中都发生在杨梅果实中，本身是比较干净的也不会接触到其他细菌。如果不想吃到虫子，吃杨梅前可以用淡盐水浸泡10~20 分钟，果蝇幼虫就会自己出来。
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罐头食品有大量防腐剂，既没营养又不健康？
网上不少传闻称：“罐头食品中添加了大量的防腐剂，所以不健康。”这是真的吗？ 先说答案：这种说法过于片面。 事实上，罐头食品是一种通过密封和杀菌工艺，可以在室温下长期保存的加工食品。 它们经过原料预处理、装罐、排气密封、杀菌冷却等一系列工艺，使得罐内形成无氧、无菌环境，从而实现长期保存。这种保存方法并不需要添加大量防腐剂，大多数罐头食品是不含防腐剂的，只有少数因工艺或原料限制可能添加少量。 至于营养方面，罐头食品在加工过程中确实会损失一部分营养成分，尤其是一些水溶性维生素。但肉类罐头中的蛋白质和脂肪酸等营养成分相对稳定，而且高温高压处理还能使鱼骨中的钙溶出，增加其含量。果蔬类罐头虽然维...
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有虫眼的菜说明没打农药？
蔬菜有虫眼，不代表没打农药。没打农药的蔬菜确实更容易被虫害影响而出现虫眼，但如果施药不规范，打农药的蔬菜也依然可能出现虫眼。在蔬菜安全用药方面，我国有严格的标准和制度，按要求合理、科学用药的蔬菜，并不会对人体健康造成威胁，大家不用过度担忧。
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连体樱桃是打激素造成的，不能吃？
连体樱桃的成因有多种，如授粉不均、温度骤变或机械损伤等。部分品种本身就更容易出现连体情况。并且，农业种植中使用植物生长调节剂(植物激素)主要用于促生长或防落果，不会直接导致连体。
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汉堡是“垃圾食品”吗？
这种说法不严谨。 汉堡被很多人视为“垃圾食品”，认为它高热量、高脂肪、没营养。其实，这有点冤枉汉堡了。 目前在营养学上还没有关于“垃圾食品”的定义。事实上，食品本身并无绝对的好坏之分，关键在于整体的膳食结构和食用方式。 汉堡上下层的两片面包能为我们提供碳水化合物，基本可以满足一餐的需求；中间层的肉饼可以提供优质蛋白质，保证一餐的蛋白质摄入；夹的蔬菜含有膳食纤维、维生素、矿物质等营养；夹层有芝士的汉堡还能帮我们补钙。 从食材搭配上看，汉堡实现了主食+肉类+蔬菜的饮食结构，食材搭配得当。可以说“汉堡虽小，营养俱全”，并非人们口中的“垃圾食品”。 图：自己拍的 汉堡真正的问题是：有些汉堡分量很大、...
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长期吃止痛药会上瘾？
这是一种常见的误区。我们日常在药店能买到的大多数止痛药都属于非阿片类止痛药，其中最常见的一类是非甾体类抗炎药，比如布洛芬、阿司匹林等。这类药物不具备成瘾性，在说明书或医生指导下合理使用，是安全、有效的。
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买到的橘子果皮变蓝是发霉了，吃了会中毒，不能吃？
这种说法并不准确。橘子果皮变蓝通常是由于果皮表面的蜡质层与某些物质发生化学反应，而非发霉。例如，橘子可能在采摘、运输或储存过程中接触到含铜或铁的农药残留，这些金属离子与果皮中的天然成分反应，形成蓝色或绿色的化合物。这种现象虽然看起来不寻常，但并不表示橘子已经变质或发霉。
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蓝莓表面的白霜是农药残留吗？
这种说法不正确。蓝莓表面的白霜并不是农药残留，而是一种天然的保护层，称为果粉。果粉是蓝莓在生长过程中分泌的一层蜡质物质，主要成分是果糖、醇类和酯类，对人体无害。它的作用是防止水分蒸发、抵御紫外线伤害以及抑制病菌侵袭，是蓝莓自我保护的一种方式。
