买到的橘子果皮变蓝是发霉了，吃了会中毒，不能吃？
这种说法并不准确。橘子果皮变蓝通常是由于果皮表面的蜡质层与某些物质发生化学反应，而非发霉。例如，橘子可能在采摘、运输或储存过程中接触到含铜或铁的农药残留，这些金属离子与果皮中的天然成分反应，形成蓝色或绿色的化合物。这种现象虽然看起来不寻常，但并不表示橘子已经变质或发霉。
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蓝莓表面的白霜是农药残留吗？
这种说法不正确。蓝莓表面的白霜并不是农药残留，而是一种天然的保护层，称为果粉。果粉是蓝莓在生长过程中分泌的一层蜡质物质，主要成分是果糖、醇类和酯类，对人体无害。它的作用是防止水分蒸发、抵御紫外线伤害以及抑制病菌侵袭，是蓝莓自我保护的一种方式。
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西红柿和虾不能一块吃，会食物中毒？真相其实是→
流言：“西红柿不能和虾一块吃，会食物中毒” 西红柿和虾是食物相克组合，西红柿含有维生素 C，虾中含有五价砷，二者一起吃会发生反应，生成剧毒砒霜，导致中毒。 流言分析：食物相克的说法本身就不科学，大多是由于食物不干净和烹调方式有问题造成的。 首先海鲜中的砷和食物中的维生素 C 不会在人体消化道中反应产生砒霜。此外，抛开剂量谈毒性也不靠谱，西红柿中维生素 C 不算高，即便虾中有少量的砷，二者能发生反应产生三氧化二砷，也是极其微小的量，并不会导致中毒。 有关食物相克的说法，在生活中流传甚广，经常听说“×× 食物和 ×× 食物”一起吃会腹泻、呕吐。其中，西红柿和虾的搭配最为惊悚，竟然是“致命组合”，传...
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“土鸡蛋”“富硒蛋”比普通鸡蛋更有营养？
这种说法有待商榷。虽然鸡蛋的营养成分会受到多种因素的影响，包括鸡的品种、饲养方式、饲料成分等。但鸡蛋的核心价值在于优质蛋白、维生素和矿物质，无论是“土鸡蛋”“富硒蛋”，还是普通鸡蛋，其蛋白质、脂肪、维生素及矿物质含量都相差不大。也就是说，鸡蛋总体营养价值都差不多，品种对其营养成分的影响没那么显著。
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超过12排的玉米是转基因？
流言：超过12排的玉米是转基因 网传这样一则消息：玉米12排的是非转基因，多于12排的是转基因的。又到了吃玉米时节了，为了健康请瞪大自己的眼睛。注：1，最下面那个是12排（不是转基因的）；2，中间那个是14排；最上面那个是16排，都是转基因的。 真相解读： 这种说法不具备科学性。 首先，谣言中提到的“12排、14排和16排”在玉米生物学中有一个对应的专有名词——“穗行数”。简单的说，就是一个玉米棒子上有多少行玉米粒。 在籽粒大小和重量不变，且行粒数（每一行的玉米籽粒数目）也不变的前提下，穗行数越多的玉米穗子产量越高。常规的非转基因玉米品种在穗行数上有较大的多态性，即普通玉米也有许多大于12穗...
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脱氢乙酸钠危害身体健康，已经被禁用了？
目前脱氢乙酸钠仍合法用于腌渍蔬菜、护肤品及药品，合规添加不会危害健康。
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蜂蜜有营养又甜，加在水里可以让小宝宝更爱喝？
千万不要这么做。在加工过程中，蜂蜜可能被肉毒杆菌污染，这种菌的芽孢抗热性强即使高温处理也难以杀灭。而1岁以下婴儿肠道菌群未发育成熟，无法抑制肉毒杆菌芽孢繁殖。芽孢进入婴儿肠道后可能生长繁殖，产生肉毒毒素，而肉毒毒素毒性极强，不足1微克即可致命，其耐酸性强，常规胃酸无法破坏
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又白又暄的大包子是明矾做出来的，长期摄入会影响骨骼和神经？
这种说法过分夸大了明矾的危害。矾是一种含铝添加剂，在传统食品中曾作为一种膨松剂或增白剂使用。明矾本身含有铝元素，长期大量摄入可能对身体造成负面影响，尤其是对骨骼和神经系统的健康。不过，目前我国已经明令禁止在制作包子时使用硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)。
