2026年1月科学领域流言榜来了→
1、车厘子耐运输是加了防腐剂? 流言:车厘子从智利长途运输近一个月仍新鲜,是添加了防腐剂。 真相:这种说法没有依据。 这种说法没有依据。车厘子耐储运主要源于品种本身果肉紧实、果皮韧性较好,同时配合科学种植管理,如合理施用钙肥以增强果实细胞壁结构。采后环节还会采用快速预冷、气调包装和全程冷链运输等保鲜技术,通过降低呼吸强度、延缓成熟过程来维持品质。这些措施均属于正规保鲜手段,符合食品安全规范,并非人为添加防腐剂。 需要注意的是,车厘子在分装或开箱后,原有低温和气体环境被破坏,在室温下容易加速变质。散装或开封后的车厘子应尽快冷藏,并在两到三天内食用完,以保证口感和安全性。 来源:科学辟谣2....