“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，从古至今，荔枝因其肉质软糯、汁水丰盈、清甜可口在众多水果中脱颖而出，深受广大消费者的喜爱。在享受美味荔枝的同时，有人分享空腹吃荔枝后血糖骤降的经历，因此网上有传言称吃荔枝会降血糖，一些糖尿病患者甚至以为找到了天然降糖良方，准备尝试一下。那么“荔枝降血糖”的说法是真的吗？

先说答案：这种说法并不科学,千万不要照着做。

荔枝 图片来源：作者拍摄

荔枝是“高糖刺客”

相较于口感浓郁甜腻的水果，荔枝的清新爽口更容易让人一吃就停不下来。但大家不要被荔枝的口感迷惑了，荔枝可是高糖分水果。荔枝的糖含量高达 15%-20%，是西瓜的 3 倍，主要以果糖和葡萄糖为主，还含有少量的蔗糖[1]。

吃荔枝 图片来源：作者使用 AI 生成

吃高糖的荔枝为何会引发“低血糖”？

低血糖是指血液中的葡萄糖浓度低于正常水平，荔枝中含量最高的是果糖，果糖不能直接升高血糖，需要经过肝脏才能转化为葡萄糖。

荔枝中含有次甘氨酸 A 和亚甲基环丙基甘氨酸，而未成熟的荔枝中两者的含量更高[2]。这两种物质可抑制脂肪酸的 β-氧化和糖异生途径，阻断体内通过脂肪供能及非糖原前体，如乳酸、丙酮酸、甘油等生成葡萄糖的能力，尤其在禁食状态下，更易诱发急性低血糖[3]。

荔枝病 图片来源：作者使用 AI 生成

食用荔枝，你需要注意的是

《中国居民膳食指南》中推荐量水果的食用量为 200-350 克/天，由于荔枝的糖分含量高,次甘氨酸 A、亚甲基环丙基甘氨酸等有潜在的风险，健康成人每日食用荔枝量不宜过多，并且应选择成熟的荔枝食用。

对于特殊人群，糖尿病患者应在医生的指导下适量食用，避免一次性摄入过多糖分，在食用后应密切监测血糖变化。肝功能不全者在食用荔枝时也应特别注意，因为荔枝中的果糖等物质需要在肝脏代谢，肝功能不全者应减少食用量，避免增加肝脏的代谢负担。

总结

“吃荔枝降血糖”是典型的健康谣言，其核心逻辑混淆了“短暂低血糖”与“降糖治疗”的本质区别。荔枝的高糖分特性决定了它无法成为控糖帮手，反而可能成为血糖管理的杀手。科学控糖需以医学证据为基石，而非轻信单一食物的神奇功效。

荔枝属于高糖分水果，过量食用会破坏人体内的糖平衡，其所谓的“降糖”实为大量摄入后引发的病理性低血糖症状，可能加重糖尿病患者的病情。控糖需依赖科学治疗与饮食管理，切勿轻信单一食物的神奇功效。

参考文献

[1] 黄凤珠,彭宏祥,朱建华,等.贵妃红荔枝果实生长发育规律及含糖量变化特性研究[J]. 西南农业学报, 2011.

[2]Shrivastava A, Kumar A, Thomas JD, et al. Association of acute toxic encephalopathy with litchi consumption in an outbreak in Muzaffarpur, India, 2014: a case-control study. Lancet Glob Health. 2017 Apr;5(4):e458-e466. doi: 10.1016/S2214-109X(17)30035-9. Epub 2017 Jan.

[3] 刘云,郭洁,张曼玲,等.葱白提取物改善非酒精性脂肪性肝病大鼠糖脂代谢的机制[J].中华中医药杂志, 2021, 36(10):5821-5825.

[4]Luo, Huijian, et al. "Ppbv-level mid-infrared photoacoustic sensor for mouth alcohol test after consuming lychee fruits." Photoacoustics 33 (2023): 100559.

[5]Logan, Barry K., and Sandra Distefano. "Ethanol content of various foods and soft drinks and their potential for interference with a breath-alcohol test." Journal of analytical toxicology 22.3 (1998): 181-183.

策划制作

作者丨杨超 分析化学博士 中国科普作家协会会员

审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员

策划丨丁崝

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