• 橘子瓣上的白丝是营养好物，能化痰止咳？

    • 2025-02-11
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    这种说法没有科学依据。橘子上的这些白色丝状物叫橘络，又称橘丝，橘络其实也是一种果皮。“橘子皮”是有外、中两层果皮，我们平时直接剥开的那层是外果皮，橘络是“中果皮”。

  • 泡菜致癌、高盐，并不健康，不应该再吃了？

    • 2025-02-11
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    大家担心泡菜“致癌”，主要是因为其腌制过程中产生的亚硝酸盐。但事实上规范腌制的酸菜，其亚硝酸盐的含量在腌制20 天后会显著降低，只要产品符合国家此外食品安全标准，通常不用过于担心。