为什么店里的冰半天不化,家里的冰一会儿就化?里面加东西了?
为什么你冻的冰发白,买的冰却水晶般通透? 到了夏天,当你从冰箱里取出自制冰块丢进可乐杯,看着杯子里浮起一团白雾,心里有没有闪过一丝疑惑:明明都是水,凭什么外面卖的食用冰晶莹剔透,跟水晶一样?更让人好奇的是,有些奶茶店的冰块,饮料都快喝完了它还坚挺地留在杯子里,这难道是掺了什么不该有的东西吗? 除此之外,生活中我们还会发现其他关于冰的小问题,比如家用小制冰机做的冰好像化得特别快,而冰淇淋在冰箱里冻久了,就会“长出”冰碴子,口感变坏,这又是怎么回事呢? 这些问题看起来各不相干,但答案都会回到冰的物理结构上,而冰的物理结构又与结冰的过程密切相关,接下来咱们就详细说说。 买的冰透明又难化,是加了东西...