藏在小小元宵里的大学问
正月十五,是一年一度的元宵节,又称为“上元节”。在我国“北方‘滚’元宵,南方‘包’汤圆”的习俗,广为流传。元宵是用糯米粉制成圆形食物,以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料,可荤可素,风味各异。最初,元宵叫“浮圆子”,寓意团圆。那么,这小小元宵里究竟藏着什么“大学问”呢? 买元宵时一看一闻 正规渠道购买元宵。去正规超市、农贸市场、便利店等购买元宵,不买来历不明的散装元宵。购买预包装元宵,确保食品标签信息完整且齐全。 注意观察元宵的颜色。新鲜的元宵,色泽鲜亮、无相互粘连,包装袋内无冰碴。形态完好,无裂口、裂纹和脱粉现象。 闻一闻元宵的气味。散装新元宵有糯米粉和馅料特有的香味...