现在天热雨水多，容易出现腹泻和便秘，蒜薹就是此时很适合的食材。 图源：AI生成蒜苔是大蒜还未长成时抽出的花茎，和大蒜一样富含大蒜素，被称为“天然青霉素”。其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 夏天温度高、细菌滋生，适当吃些蒜苔，可以起到一定的杀菌消炎等作用。此外，蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。 多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。 有些朋友...
近期，宜昌降雨频繁 野生蘑菇将大量生长 记者从宜昌市疾控中心 及城区部分医院获悉 每年这个时候很容易发生 毒蘑菇中毒事件 大多是自行采摘食用后误食毒蘑菇所致 专家们提醒市民 千万别采食野生蘑菇 谨防中毒事件发生 避免毒蘑菇中毒 不采、不买、不食是关键 市疾控中心环境健康与食品安全监测所专家表示，野生蘑菇的种类繁多，毒蘑菇也是千差万别，其毒素成分各异，中毒症状也不尽相同。 常见中毒类型可分为胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾损伤型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光过敏性皮炎型和其他型等8种。中毒事件中，胃肠炎型和神经精神型较为常见，而急性肝损害型和横纹肌溶解型是主要致死类型。 不同中毒类型的毒...
在许多人心中，长白发是一种衰老的象征。然而近几年，出现白头发的年龄越来越早，甚至连二十几岁的大学生都冒出了大把白头发。 哥伦比亚大学一项研究发现，毛发发色与受试者生活压力的报告之间存在高度对应关系，如果压力减轻，有些变白的头发还能恢复原发色。 也就是说，变白的头发还有救？ 被头发悄悄记录的生活轨迹每根头发的生长速度大约是每月 1 厘米，因此，一根 10 厘米长的头发大概记录了一个人过去十个月的生理变化。与树的年轮相似，头发也是后长出来的部分在“外”，先长出来的部分在“内”，即靠近头皮的部分代表“最近的你”，发梢则代表“很久以前的你”。 由于缺乏切实可行的方法，科学家在很长一段时间都很难从头发上...
长期以来，一提到“核能”，人们最先顾虑的就是安全问题。在这种背景下，具备本质安全、高效低碳、核废料减量等突出优势的第四代核能反应堆，成为全球能源转型进程中，破解传统核电安全痛点、拓宽核能应用空间的关键突破口。我国“十五五”规划也明确提出，要稳妥推进四代堆技术研发与应用示范。 那么，到底什么是“四代堆”？它们又是怎么让核能更安全、更环保的？带着这些问题，科普中国咨询了中国原子能科学研究院的相关科研人员。 什么是“第四代核能反应堆” “第四代反应堆”最早由美国能源部在 20 世纪 90 年代末提出。2001 年，美国联合阿根廷、法国、日本等 9 个国家成立“第四代核能系统国际论坛”（简称 GIF）...
你是不是也经常这样——早上出门前煮好的粥，晚上回家一开电饭煲，还是温热的，心里美滋滋觉得“省去了再加热”；或者中午剩下的米饭，一直插着电保温，可以放到晚饭时再吃。 打住！你可能不知道，你以为的“方便、省事”，其实是在给细菌“开派对”。这条关乎全家老小健康的避坑指南，必须认真看完。 电饭煲保温饭菜别超4小时 细菌、致癌物都增多 很多人觉得，电饭煲盖着盖子、插着电，温度那么高，能有什么问题？四川省肿瘤医院临床营养科主任医师熊竹娟2026年在医院微信公众号刊文指出，电饭煲里保温超过4小时的饭菜，正在变成细菌的“繁殖天堂”，甚至可能悄悄产生致癌物。 （1）让细菌快速繁殖 世界卫生组织划过...
“十五五”规划纲要提出，加强科学技术普及，培育创新文化，弘扬科学家精神。 提升全民科学素养、培育科技创新土壤，离不开基层科普服务能力的持续增强。江西赣州“科普村响”让科普知识进村入户，湖北宜昌“点单式”预约实现精准输送，贵州黔南“云课堂”连接偏远学校……多地积极创新科普服务模式，实现科普供需精准对接，不断筑牢全民科学素质根基。 ——编 者 “科普村响”，优质内容直达乡村 “你看这苗出得多齐整。”稻田里，江西省赣州市章贡区沙石镇王田村种粮大户邱昌铎拨开嫩绿的秧苗说，“这广播啊，真管用！”原来，今年早稻种植比往年提前了二十来天，选什么稻种，让他有些发愁。恰好“村响”广播针对...
安全无小事，防患于未然。2026年5月12日，我们将迎来第18个全国防灾减灾日。为广泛普及防灾避险、应急自救、家庭防护、科学急救等实用安全知识，进一步夯实全民安全根基、筑牢社会安全防线，科普中国携手多家权威机构，重磅推出全国防灾减灾日专场科普直播节目，带您零基础解锁硬核应急自救技能，掌握保命避险技巧！ 首场直播｜筑牢防灾防线 守护平安家园 直播时间：5月12日 14:00 直播主题：暴雨与地震灾害避险科普专场 地震突发如何快速就近避险？暴雨来袭如何防范积水、内涝、滑坡等次生灾害？户外、居家、出行遭遇突发地质气象灾害，有哪些极易被忽略的保命细节？本场直播特邀权威专家，直击地震与暴雨两大高发灾害...
近日，部分自媒体利用国家气候中心发布的2026年主汛期（6月至8月）气候趋势预测的部分结论，声称2026年将迎来史上最热夏天，并出现“气温较常年偏高，且高温范围广、时间长、极端性强，将出现持续性极端高温”“厄尔尼诺将助推高温”等传闻。 针对这些社会关切，记者采访气候专家进行解读。 4月气温偏高并不罕见 极端高温“有空间和时间限定” 气候专家孙林海表示，4月以来（4月1日至5月7日），全国平均气温13.3℃，较常年同期偏高1.1℃，为1961年以来历史同期第五高。与常年同期相比，全国高温情况虽具有一定极端性，但并不罕见。 那么，今年真的将迎来史上最热夏天吗？ 气候专家陈丽娟指出，据国家气候中心预...
你是不是也发现，身边很多老年人到了一定年纪后越来越瘦，甚至几年没见都有点“瘦脱相”。别总认为“千金难买老来瘦”“人老了变瘦是正常现象”，其实这背后大概率是“肌少症”。尤其是到了一定年纪后，肌肉流失大大加快。 国家喊你“存肌肉”了！近日，国家卫生健康委专门发布了《成人肌少症食养指南》，手把手教你怎么吃才能保住身体的肌肉、养出好身体。我们帮你把干货都提炼好了，照着做，老了也能腿脚有劲、身子硬朗。 《成人肌少症食养指南》截图 身体发出这5个信号， 说明肌肉大量流失在“报警”四川大学华西医院老年医学中心主任医师董碧蓉曾在其医院微信公众号刊文提醒，如果出现下面5个变化，就要高度警惕肌少症了： 1. 体...
