眼下，又到车厘子上市旺季。我们冬季品尝到的车厘子，约98%来自遥远的智利。它们横跨太平洋，航行近2万公里，耗时23天左右抵达中国。 从智利的夏日果园到中国百姓的冬季果篮，车厘子如何保持脆甜？每一道转运环节有何讲究？ 运输过程中，车厘子如何保持新鲜？ 从智利果园到中国家庭，车厘子的漫长旅程是一场现代冷链物流、农业保鲜技术的完美接力。通过物理方法控温锁鲜，让跨越半个地球的新鲜如期抵达。 当前，智利正处于夏季，气温能达到20多℃。车厘子保鲜的第一步是在清晨采摘，中午之前结束采摘，以保证果实硬度和带果柄完整性。 摘下来的车厘子会马上被转送到包装厂。先用冰水快速预冷，降温杀菌，再经过流水清洗，将成串...
2025年，省科协坚持围绕中心、服务大局，坚持改革创新、务实有为，立足科协组织职责，深入推进科普湖北、科创湖北、科智湖北及科技工作者之家建设，团结引领广大科技工作者投身科技强省建设，为奋力推进湖北加快建成中部地区崛起重要战略支点贡献科协力量。1月26日，湖北省科协发布2025年十件大事。 1. 强化政治引领，贯彻中央八项规定精神，大力弘扬科学家精神，“荆楚最美科技工作者”入选“荆楚楷模” 省科协深入贯彻落实中央八项规定精神，扎实开展学习教育，筑牢思想根基，狠抓整改落实，完善长效机制，推动科协系统作风持续向好。“科协讲堂·凝心铸魂”荣获2025年省直机关优秀党建品牌。坚持抓机关带系统，大力弘扬科...
一到冬天，很多人管不住嘴、迈不开腿，站上体重秤看到飙升的数字，恨不得立刻开启减肥计划。 但真到执行时，不少人又开始纠结：花同样的时间，到底是更累的高速跑燃脂效率更高，还是舒缓的慢跑更“划算”呢？ 国家体育总局体育科学研究所副研究员张铭给出了答案：二者运动强度不同，热量消耗与身体负荷也有差异。“同等时长下，高速跑的燃脂效率更高，但它的‘性价比’要结合你的身体状态来看。” 从即时消耗来说，高速跑属于高强度运动，单位时间内肌肉发力更多、心肺负荷更大，能直接消耗更多热量。 比如30分钟冲刺跑的热量消耗，往往是30分钟慢跑的1.5-2倍。更关键的是，高速跑会触发后燃效应——运动结束后几小时内，身体还会持...
俗话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”1月26日，迎来腊八。一些细心的公众发现，相较于前些年，今年腊八来得有些晚。晚到什么程度？这是本世纪100年中来得第二晚的腊八。 今年腊八比去年晚了19天 同样是腊八，在公历中的日期为何时早时晚？中国天文学会会员、天津市天文学会理事杨婧解释说，农历一年有354天或355天，而公历一年有365天或366天。农历一年的天数比公历一年的天数少了11天左右。经年累月就会发生农历年的月份与季节不能对应的现象。 海报制作：方金洋 为使农历年与公历年能基本对应，农历采取置闰的方法来调节，也就是在19年中安排7个闰月。置闰的规则不是随机的，而是根据二十四节气来确定...
看似健康的无糖饮料，背后隐藏着不为人知的甜蜜秘密。 周末晚上，火锅蒸腾的热气里，你和朋友碰杯畅饮“无糖”汽水；健身之后大汗淋漓，你也习惯性地从冰柜里取出一瓶“无糖”饮料，觉得既解渴又没负担。不知不觉间，“无糖饮料”早已渗入很多人的日常。随着健康意识的增强，无糖饮料市场近年来迅猛增长，2023年中国无糖饮料行业市场规模已达到401.6亿元，同比增长高达101.2%。 当你在超市货架上看到“无糖”“0糖”“无蔗糖”等各种标识时，是否曾疑惑过：这些喝起来甜甜的饮料，真的如宣传所说那般健康吗？它们所谓的“无糖”究竟是什么意思？1、无糖饮料的真相 “0糖”≠没有糖 走进任何一家便利店，无糖饮料都已占据...
“多吃点，吃饱了才有力气对抗病魔！”看着身患癌症吃不下饭的亲朋好友，恐怕换谁都得劝上几句。 但在抗癌战场上，科学家最近发现了一条“不走寻常路”的策略。在特定的时间窗口，狠狠地饿一下，反而能让昂贵的免疫药物威力翻倍？ 先说结论：短期禁食起到了免疫代谢调节器的作用，能让免疫治疗更好发挥作用。但本文所讨论的“禁食”或“FMD”是一种严格的医疗干预措施，绝非个人可随意实施的“养生方法”，自行尝试任何形式的严格饮食限制，都会存在风险。 挨饿居然能增强抗肿瘤疗效？ 最近，华中科技大学的研究团队发表于肝病领域重要期刊《肝脏病学》（Hepatology）的一项研究[1]发现，饿肚子居然能增加抗肿瘤疗效。 PD...
为什么迎春花和郁金香总能掐准点，在春风拂面时准时绽放？ 在很多人的印象里，植物对环境的反应似乎是被动的：天冷休眠，天暖生长。但事实上，许多植物的行为远比这复杂得多。它们不仅能感知当下的温度，甚至还能精准地“记住”已经过去的寒冬，当确认严冬已过，才会启动生长程序。 这种神奇的“冬季记忆”，在生物学上被称为“春化作用”。这个术语最早由苏联遗传学家李森科在百年前总结并命名，意指植物必须经历一段足够长的持续低温，才能获得开花的能力。但一直以来，记录寒冷的“记事本”到底藏在细胞里的什么地方，一直是未解之谜。 想要解开这个谜题并不容易。植物感知寒冷的秘密被藏在根部和芽尖的细胞深处，那里细胞层叠，光线射入...
食品安全是公共卫生的重要组成部分，也是儿童青少年健康成长的基础保障。随着食品消费渠道的不断拓展，一些来源不明、信息缺失的食品仍通过校园周边、小型零售店及网络平台流入市场，其中“三无食品”问题尤为突出。由于儿童和青少年食品安全意识和辨识能力相对不足，更容易成为潜在风险的暴露人群。 科学识别“三无食品”，掌握食品标签的基本判读方法，是预防食品安全风险、提升儿童青少年健康素养的重要环节。 一、“三无食品”的法定内涵：信息缺失即意味着风险“三无食品”并非日常口语概念，而是有明确法律依据的食品安全问题。 根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》以及《食品安全国家标准 预包装食品标签...
春节临近，一票难求，“秒光”“候补”成了不少人遇到的抢票常态。在北京工作的白领梁轩，为了抢到一张回家的车票，特意花钱买了“加速包”，可结果却让他感到疑惑。 “12306一开售，回家的高铁票就没了，于是我转战第三方App碰运气。”梁轩说，看到平台宣称“24小时人工极速帮抢”，他付了60元买“加速包”，还按提示要求拉来朋友“助力”。 大半天后，他的手机几乎同时收到两条通知：一条来自第三方抢票App，显示“候补成功”；另一条则来自铁路12306官方平台，同样提示候补订单兑现成功。 “我瞬间就明白了。”梁轩说，“这票明明是12306免费候补系统抢到的，第三方平台却把功劳算到自己头上，这60块钱花得太冤...
你有没有这样的经历：打开短视频APP，本想只看几分钟，结果一抬头，一个小时过去了。你告诉自己“再看最后一个”，手指却不由自主地继续滑动。这不是你一个人的困扰——全球数亿人每天都在经历同样的事情。 但你可能不知道的是，这种看似无害的娱乐方式，正在悄悄改变我们的大脑和心理状态。最近，科学家们对71项研究、近10万人的数据进行了分析，发现了一些值得我们警惕的现象。 01短视频的“魔力”在哪里？ 短视频平台的设计堪称“完美陷阱”。 首先是无限滚动。传统的电视节目有片头片尾，书籍有章节分隔，这些都是天然的“停止点”。但短视频不同——你永远不知道下一个视频会是什么，这种不确定性让大脑始终保持兴奋状态。就像...
