这次315消费者权益日，很多网民纷纷在短视频平台以“315应该曝光我奶奶（妈妈）”等标题，晒出老年人在冰箱里存放若干年前的食物，并表示还能吃，部分大V还将这一现象拍成了段子，在网上引起热传。那么“冰箱里存食物存好几年”的做法合适吗？ 先说结论，这些段子，当作开玩笑乐一乐就可以了，生活中，咱们还是要妥善使用冰箱，别吃过期食物。同时我们还要提醒家里的长辈，并定期帮他们收拾冰箱。接下来咱们就详细说说有关使用冰箱的常见误区和注意事项。 食物放进冰箱 就像进了“保险箱”？ 很多朋友特别是老年人生性节俭，总觉得冰箱能把病菌冻死，剩下的食物只要进了冰箱冷藏室就像进了“保险箱”，很...
平时家里做菜，肯定少不了用油，但做菜到底用什么油更健康，很多人搞不清楚。毕竟食用油的种类实在太多，花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油、猪油、黄油，等等，完全摸不着头脑。 食用油到底应该怎么选？其实答案很简单，只需记住两点：①优先选择植物油，时常换着吃；②看烟点。 为什么建议食用油时常换着吃？ 食用油时常换着吃能摄取更多种类的不饱和脂肪酸，更健康。我们平时用的食用油可分为植物油和动物油，比如： 大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等； 猪油、牛油、羊油、奶油（黄油）等。 不同的食物油，最主要的区别就是脂肪酸的组成有所不同。根据我国《中国居民膳食营养指南（2022）》荐，饱和脂...
我国公民科学素质建设迎来历史性突破。2025年2月28日国家统计局发布的《中华人民共和国2024年国民经济和社会发展统计公报》显示，2024年我国公民具备科学素质的比例达到15.37%。数据显示：我国公民具备科学素质的比例2018—2020年的年均增幅为1.05个百分点，2020―2023年的年均增幅为1.19个百分点，而2024年在2023年14.14%的基础上提高了1.23个百分点。 我国不仅提前一年完成此前《全民科学素质行动规划纲要（2021—2035年）》（以下简称《科学素质纲要》）提出的2025年我国公民具备科学素质比例超过15%的发展目标，年均增幅还呈现加速提高态势。这背后有何深...
湖北日报客户端讯（通讯员望作信、汪世洁）3月下旬，夷陵区鸦鹊岭镇凤凰村上千亩油菜花美丽绽放，在春日暖阳的照耀下，呈现出一片耀眼的金黄。 这片油菜花田可不只有美景，更蕴含着丰富的农业科学知识。花海中，虫情测量仪静静伫立，实时监测害虫动态，为农作物的病虫害防治提供关键数据。周边展示区详细介绍了农作物生长过程管理及病虫害防治的要点，从播种到收获，每一个环节都有科学讲解，让游客深入了解粮食种植背后的学问。 在这里，游客们不再只是单纯欣赏风景，而是置身于农业科普的户外大课堂。不少家长带着孩子前来，一边欣赏油菜花的烂漫，一边学习农业知识，在游玩中拓宽视野。将农业科普与自然景观有机结合，...
2024年12月19日，江西省瑞昌市高标准设施蔬菜示范中心，工人正在采摘西红柿。魏东升摄（人民视觉） 3月16日，山东青岛莱西市沽河街道，植保无人机、长臂喷雾机在田间对小麦进行管护。张进刚摄（人民视觉） 3月21日，无人巡检机器人在天津一家智慧农业园区内巡控。新华社记者 孙凡越摄 湖北秭归，装载“AI大脑”的无人机在山地果园中穿梭，自动识别田埂、沟渠、电线杆等复杂地形特征；广东茂名，荔枝产业大数据平台完成DeepSeek本地化部署，病虫害诊断更加高效准确…… “AI+农业”，近年来有不少尝试。随着AI大模型技术不断升级，农业各领域、各环节又将迎来哪些机遇？这些尝试效果如何？记者进行了采访...
2025 年 3 月 27 日，国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了 50 项食品安全国家标准和 9 项标准修改单。 其中，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）这两项跟大家平时饮食和生活相关度最高，今天咱们就来分几个角度，聊聊其中那些亮点和最值得消费者关注的地方。 “零添加”禁用，标签更规范方便 很多食品企业利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，采用“不添加”“零添加”等声称吸引消费者购买。但这实际上误导了消费者，污名化了食品添加剂和食品行业。 新标准明确规定，预包装食品不允许再使用“不添加”...
3月18日，在中国科学院成都生物研究所实验室，合成微生物组与污水资源化创新团队科研人员在交流实验方案。新华社记者 刘坤 摄 近年来，中国科学院成都生物研究所合成微生物组与污水资源化创新团队，针对污染物转化与污水资源化进行了一系列研究。研究结果表明，利用微藻处理后的生活污水、水产养殖尾水、畜禽养殖污水、榨菜生产污水、酿酒污水和黑臭水体等，不仅水质达到排放标准，还能变废为宝，转化为饲料和生物肥料。 “微藻指那些在显微镜下才能辨别其形态的微小的藻类群体，我们筛选培育以污水中所含的碳、氮、磷等元素为‘食’的微藻，利用它们将污水中的污染物转化为饲料和生物肥料，从而实现污染资源化利用、二氧化碳减排等目标...
《了不起的仿生科技》，袁岚峰主编 张周项执行主编，张周项著，苏奕妍绘，湖南科学技术出版社出版。 这本书为孩子们展示了一个充满创意与智慧的仿生世界。从模仿鸟类飞行的无人机，到借鉴蝙蝠回声定位的声呐系统，仿生科技让我们从自然中找到了解决问题的新方法。孩子们将通过本书了解这些仿生技术的原理、应用以及它们如何推动科技的进步与发展，感受大自然与人类智慧的完美结合。 “儿童生命教育绘本系列”，［日］须田研司主编，［日］久保秀一 ［日］小岛一浩摄影，［日］入泽宣幸文，邱博译，四川科学技术出版社出版。 “儿童生命教育绘本系列”是一套利用微距拍摄的科普童书，全书共8册，分别为《歌唱家蝉》《舞动的蜻蜓》...
DNA示意图。图片来源：物理学家组织网 科技日报北京3月20日电 （记者张梦然）阿卜杜拉国王科技大学的一项开创性研究首次直接观察到了DNA开始解旋的瞬间，揭示了使细胞能够准确复制其遗传物质的基本机制。这项研究使用冷冻电子显微镜和深度学习技术，捕捉到解旋酶与DNA相互作用的精微细节，提供了迄今为止最详尽的DNA解旋过程。相关论文发表在最新一期《自然》杂志上。 尽管科学家早已知道，解旋酶在DNA复制过程中起着关键作用，但对其如何与DNA和ATP（三磷酸腺苷）协同工作，驱动DNA解旋的具体机制一直不清楚。此次研究表明，解旋酶通过15个原子状态，逐步解开DNA双螺旋结构。这一过程不仅标志着解旋酶研究...
