2025 年 3 月 27 日，国家卫健委同国家市场监督管理总局发布了 50 项食品安全国家标准和 9 项标准修改单。 其中，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）这两项跟大家平时饮食和生活相关度最高，今天咱们就来分几个角度，聊聊其中那些亮点和最值得消费者关注的地方。 “零添加”禁用，标签更规范方便 很多食品企业利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，采用“不添加”“零添加”等声称吸引消费者购买。但这实际上误导了消费者，污名化了食品添加剂和食品行业。 新标准明确规定，预包装食品不允许再使用“不添加...
3月18日，在中国科学院成都生物研究所实验室，合成微生物组与污水资源化创新团队科研人员在交流实验方案。新华社记者 刘坤 摄 近年来，中国科学院成都生物研究所合成微生物组与污水资源化创新团队，针对污染物转化与污水资源化进行了一系列研究。研究结果表明，利用微藻处理后的生活污水、水产养殖尾水、畜禽养殖污水、榨菜生产污水、酿酒污水和黑臭水体等，不仅水质达到排放标准，还能变废为宝，转化为饲料和生物肥料。 “微藻指那些在显微镜下才能辨别其形态的微小的藻类群体，我们筛选培育以污水中所含的碳、氮、磷等元素为‘食’的微藻，利用它们将污水中的污染物转化为饲料和生物肥料，从而实现污染资源化利用、二氧化碳减排等目...
《了不起的仿生科技》，袁岚峰主编 张周项执行主编，张周项著，苏奕妍绘，湖南科学技术出版社出版。 这本书为孩子们展示了一个充满创意与智慧的仿生世界。从模仿鸟类飞行的无人机，到借鉴蝙蝠回声定位的声呐系统，仿生科技让我们从自然中找到了解决问题的新方法。孩子们将通过本书了解这些仿生技术的原理、应用以及它们如何推动科技的进步与发展，感受大自然与人类智慧的完美结合。 “儿童生命教育绘本系列”，［日］须田研司主编，［日］久保秀一 ［日］小岛一浩摄影，［日］入泽宣幸文，邱博译，四川科学技术出版社出版。 “儿童生命教育绘本系列”是一套利用微距拍摄的科普童书，全书共8册，分别为《歌唱家蝉》《舞动的蜻蜓...
DNA示意图。图片来源：物理学家组织网 科技日报北京3月20日电 （记者张梦然）阿卜杜拉国王科技大学的一项开创性研究首次直接观察到了DNA开始解旋的瞬间，揭示了使细胞能够准确复制其遗传物质的基本机制。这项研究使用冷冻电子显微镜和深度学习技术，捕捉到解旋酶与DNA相互作用的精微细节，提供了迄今为止最详尽的DNA解旋过程。相关论文发表在最新一期《自然》杂志上。 尽管科学家早已知道，解旋酶在DNA复制过程中起着关键作用，但对其如何与DNA和ATP（三磷酸腺苷）协同工作，驱动DNA解旋的具体机制一直不清楚。此次研究表明，解旋酶通过15个原子状态，逐步解开DNA双螺旋结构。这一过程不仅标志着解旋酶研...
央视网消息：近期，一款既能思考问题又能执行任务的“智能体”AI产品——Manus引发广泛关注，它和其他的AI大模型有什么区别，又能做什么呢？一起来看。 记者在对话框中输入一段指令，让它帮着制作一个去新疆的旅行攻略，条件之一就是要有路线图。屏幕上开始出现执行这个任务的操作流程。 随后，记者又下达了一个新任务，让它制作一段科幻电影中地球飞过木星的动画，要包括“行星发动机”等虚拟元素，一个可以拖动和缩放的3D动画场景生成了。 记者继续尝试让它完成更高难度的操作，制作一个AI发展大事件回顾的网站。经过测试和部署，它搭建起一个网站并进行了发布，可以看到，网页上包含时间轴等多个任务栏，还有筛选功能。...
你有没有这样的经历？家庭聚会时，长辈们笑眯眯地问你：“还记得你小时候的趣事吗？用口红涂了个大花脸？”而你，往往一脸茫然地摇摇头，心里嘀咕：“那些事，我真的不记得了呀！” 其实，几乎所有人都对3岁以前的记忆模糊不清，大脑似乎有意“删除”了这段早期记忆。这背后隐藏着怎样的秘密？ 童年迷雾与脑发育有关 心理学家将人类无法记得3岁前的事情，以及3至7岁之间记忆不连贯的现象称为“童年失忆症”。尽管每个人的具体情况不同，但几乎所有人都或多或少受到这一现象的影响。 要解开这个谜团，我们得先认识海马，这个位于大脑颞（niè）叶内侧的精巧结构，是记忆形成和存储的关键区域。婴幼儿时期，海马就像一个初出茅庐的“...
科普时报实习记者 王文洁 3月12日，中国科普作家协会第二届应急安全与减灾科普专委会第一次全体会议暨应急科普创新发展分享会在中国科技馆顺利召开。与会嘉宾分享了应急科普活动案例与多元化创作方式，并完成了中国科普作家协会应急安全与减灾科普专业委员会换届议程。 中国科普作家协会第二届应急安全与减灾科普专委会第一次全体会议暨应急科普创新发展分享会现场。主办方供图 在讲座环节，第十四届全国政协常委、教科卫体委员会副主任尚勇围绕应急科普创作的社会价值、优秀应急科普作品的特征、提高科普作品传播效果等内容作“应急科普创作”的主题讲座。尚勇指出，应急科普创作是一个不断探索、创新的过程，需要取长补短、突出...
图①：中国科学技术大学教授、“祖冲之号”量子计算总师朱晓波（右）与学生讨论制冷机状态。新华社发 图②：极深地下实验室锦屏大设施隧道入口，锦屏大设施位于这条17.5公里长的隧道深处。新华社记者 薛 晨摄 图③：日前，我国在酒泉卫星发射中心使用长征二号丙运载火箭，成功将四维高景一号03、04星发射升空。新华社发 数据来源：《2024年国民经济和社会发展统计公报》 中国航天科技集团八院科技委常委张崇峰—— 聚焦航天关键技术创新攻坚 党的十八大以来，我们始终聚焦航天技术发展，矢志创新攻坚，圆满完成了以中国空间站建造、月面采样返回为代表的一系列航天重大工程任务，突破了大吨位航天器对接、月球轨道交会...
编者按：AI以不同角色的口吻来回答相同的问题，会产生何种奇妙的“化学反应”？为了做这个“趣味实验”，我们依托AI技术，请AI进行智能写作，分别回应3组不同的“平行话题”。为了增加AI版本与人工修改版本的对比度，我们还发布了3个“修改帖”，或许可以从中一窥AI与人脑思维的异同。 在星辰之间守护血肉之躯 ——一位太空驻留者的生存实录 AI资深航天员 当我的靴子最后一次脱离地球引力的束缚时，舱内漂浮的铅笔突然成为最直观的警示：在这里，身体将进入一场“无声的战争”。作为执行过3次长期太空任务的航天员，我深知在那些看似平静的失重日夜里，人体的每一个细胞都在与宇宙法则对抗。 饮食是一场精确到毫克的化学实...
