从野草到主食,中国水稻的万年“逆袭史”
从野草到主食,中国水稻的万年逆袭史 水稻是世界上最重要的粮食作物之一。为全世界一半以上的人口提供了主食来源。在我国,水稻也是最重要的粮食作物,有着非常悠久的种植历史。 在两千多年前的《诗经》里面,就有对水稻描述了。比如,在《豳风·七月》里,就写道“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。在《周颂·丰年》中说:“丰年多黍多稌,亦有高廪,万亿及秭。为酒为醴,烝畀祖妣”,这里面的“稌”,也是稻米的意思。 除此之外,在《论语·阳货》里面,也有“食夫稻,衣夫锦,于女安乎?”这样的说法。这些都体现了水稻在中国古代社会中已经有了重要的地位。 当然了,人类驯化种植水稻的历史实在是太过悠久了。早在文字出现以前,人类...