立夏是夏季的第一个节气，标志着自然界阳气渐盛、万物繁茂。此时气候特点为气温升高、雨水增多、湿热交织，人体易出现心火偏旺、脾胃虚弱、湿困体倦等问题，养生需注重清心火、健脾胃、祛湿浊。

今天，就给大家介绍立夏节气的一粥一菜加一茶，益气养阴清心火，健脾和胃祛湿热。

山药薏米芡实粥

山药、生薏苡仁、芡实、粳米适量，熬煮成粥。可加少量白糖调味食用。

山药益气养阴、补益脾、肺、肾，健脾止泻；薏苡仁健脾清肺、清热利湿；芡实健脾补肾，止泻、止遗、止带。立夏后，湿热重时，可适量食用此粥，以健脾胃祛湿热，脾胃虚湿热盛者尤宜。

山药冬瓜排骨汤

山药、冬瓜、排骨加葱姜蒜、适量肉桂、胡椒、盐炖煮，喝汤吃肉。功效健脾益气，清暑化湿。

尤宜于夏季脾胃虚湿热盛，便溏，小便短赤，甚至水肿者食用。

生脉饮

党参3克、麦冬5克、五味子3克，开水冲泡，代茶饮用。每日3-5杯。

党参性平味甘，入脾肺经，可补脾肺气、补血、生津；麦冬性微寒味微苦甘，入心肺胃经，可养阴清热润肺、益胃生津止渴、清心除烦安神；五味子性温味酸甘，入心肺肾经，可补益心肾、益气生津、宁心安神、敛肺止汗、涩精止遗、涩肠止泻。以此三味代茶饮，可益气养阴，生津止渴，尤宜于夏季出汗多，疲劳乏力者。心火旺者，可加竹叶、莲子心清热泻火、清心除烦。

春夏交接 养心安神

春夏交接，余寒未尽，天气忽冷忽热，我们应根据天气变化，适时增减衣物，以免损伤阳气。情志调摄，静心养神，可听听舒缓音乐避免烦躁动火。选择温和运动，避免大汗耗气。宜“晚睡早起”顺应阳气升发，中午适当午休以养心气。

立夏养生，重在养心安神，健脾祛湿，兼顾肺肾。夏季对应心，心火易亢，需清心除烦、滋养心阴。湿气困脾，易致食欲不振、身重乏力，需健运脾胃、化湿和中。湿热交蒸易伤肺津，可适当润肺；肾水需上济心火，防阴虚火旺。

立夏之后的饮食应注意健脾和胃，以清淡为主，少食油腻，以免助湿。天热出汗多时，应注意清暑生津、益气养胃。夏季水果蔬菜丰富，黄瓜、萝卜、西红柿、西瓜等可清热泻火，生津止渴；绿豆汤、荷叶粥、银耳粥亦可常喝，有清暑、滋阴的作用。湿热明显者，山药、扁豆、冬瓜等可常食用，以清利暑湿。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，生姜是夏季调味之佳品，做菜可适当加点，不但开胃，有助于阳气的生发，还可以避免夏季寒凉食物吃多了损伤脾胃阳气，为“春夏养阳”之道。

文/李金辉（北京老年医院）