橘类是一类皮薄并容易剥皮的果实种类。这一类也称为宽皮橘类或蜜桔类。果实的果底一般是扁平的，非常容易在达到长成后出现松皮问题。果实也对多雨气候敏感，果皮会吸收大量的水分，变得更容易在采后发生损伤和腐烂。果实一般是无籽的，因为这一种类大多是自交不亲和系，但是若果园旁边有授粉能力强劲的种类，也会出现种子。

在幼树上，或嫁接在长势旺盛的砧木上的果树，以及在结果小年期间，果实会较大，皮和较厚，食用品质会降低，表现为低酸和低糖含量。早熟品种，在温暖的秋季温度下，通常在果皮还是绿色内部就已经长成。最初的果实绿色较深的，是果树树势旺盛，氮肥充足导致。这一类包含有不同的特征，主要是长成的季节不同，以及表现的适合的产地差异。

1  砂糖橘

原名十月橘，农历10月采摘的小果型柑橘类水果，原产广东省四会市，因其味甜如砂糖故名，砂糖橘为芸香科柑橘属小乔木。分枝多，复叶，翼叶通常狭窄，叶片披针形，椭圆形或阔卵形，叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿，花单生或簇生；花萼不规则；花柱细长，柱头头状。橘络甚多或较少，果肉脆，味浓甜；种子少籽，多胚，少有单胚。果期农历10月。

砂糖橘果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄到橙红，皮薄油胞大，质地脆，剥皮时极易断裂。果肉橙黄，质地脆化渣好，汁液多，风味甜香。果瓣为10瓣左右，无核或少核。果形指数0.78，单果重62－86克，可食率71%，可含溶性固形物11-12%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。

2  金秋砂糖橘

中国农科院柑橘所以爱媛30为母本，砂糖橘为父本在众多杂交后代群体中精选的优良品种，其园艺性能稳定，果实形状为圆形，小果，颜色橙红。含有丰富的维生素C，营养价值高，高糖低酸，果皮光滑细腻，易剥离，果实无核，肉质细嫩化渣，入口即化。

该品种比其父本砂糖橘的成熟上市期提早30-45天，耐贮运性强，转熟后浮皮和枯水等衰老失调均比其他同类柑橘少，可留树保鲜到12月份。

有些产地认为这一品种的品质不好，其实是由于金秋砂糖橘对土壤养分需求较大，在土壤贫瘠。肥水管理不佳的果园，表现糖度低，风味寡淡。

3   南丰橘

又称南丰蜜桔，是江西省抚州南丰县特产，中国国家地理标志产品。富含氨基酸、硒等40多种维生素和微量元素，据称是历代皇室贡品，故有贡桔之称。

南丰橘于11月上中旬成熟，果实小，单果重25-50克，果形扁圆，果皮薄，平均果皮厚0.11厘米，皮色橙黄，细腻光泽；油胞小而密，平生或微凸；囊衣薄，汁胞橙黄色，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚，种子1-2粒或无核。

本世纪初南丰橘曾风靡华南和东南亚各国。周边各省竞相引种种植。其中广西北部引种最为成功。但与砂糖橘比较，其优势仅仅在与采摘较早，但品质口感和化渣性上比砂糖橘差。在近10年来这一品种的种植面积大幅萎缩。

4 马水橘

马水桔是广东阳春市传统名产水果，产于阳春市马水镇而得名以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香， 清热润肺，利水去湿，曾深受国内外市场喜爱，被称为广东四大名桔之一。

马水橘属高糖低酸小型橘类水果，它粗生易管，早结丰产，果实扁圆形，大小适中，平均单果重40―60克。果皮橙黄色，果肉橙黄色，肉质细嫩化渣，每100毫升果汁含糖11.8克，酸0.6克。

5  年橘

年橘为广东省龙门县特产，因其采摘期为春节前后，故称“年橘”。龙门年橘是中国国家地理标志产品。龙门年橘果实扁圆、匀称，果皮光滑金黄，果肉黄色、甜酸适口、香气清爽、汁多化渣。龙门县独特的气候，肥沃的土壤，良好的生态环境，使年橘品质有了稳定的保障

龙门年桔单果重50～60克，可溶性固形物12～14%，含酸量0.7～0.9%。是小蜜橘类酸度最高的种植品种。

6  春甜橘

春甜橘是广东省紫金县特产。是小型柑橘类品种。果色黄到淡黄、光泽性好、皮薄、肉质爽脆、化渣、核少、酸甜度适中、味清甜、含糖低、含丰富的矿物质。春甜桔风味甜度比砂糖橘和南丰橘都淡，化渣性比南丰橘却好，最大的优势在于采摘时间一般都在春节前后。

7  丹西橘  Dancy Tangerine

丹西橘是原产美国佛罗里达州的古老的柑橘品种，1897年从Moragne蜜橘的果园中选出。小型到中型柑橘。属鲜食品种。平均果径在5-6cm之间。果型浑圆到扁圆，在果柄基部有小的凸起。果型的变化与种植期间的环境条件，气候和田间管理有密切关系。

该品种的果皮较薄，极易剥皮，在采后贮运中也极易出现果皮损伤。果皮平滑光泽和革质化质感，密布细小的油胞。转熟后皮色从橙黄转为橙红。采摘过晚的果实，表皮会出现凹凸。果肉是包裹着白色膜质的10-11橘瓣，每个果实含有6-20粒白色的种子。在剥皮时，油胞破裂弹出的橘皮油释放出强烈的花香和果香。果肉具有高酸度和糖度，体现出复杂的，带有甜酸的风味和丰富质感的香气。

8  小仙子橘 Fairchild Tangerine

小仙子橘是中小型柑橘品种，果径5-7cm，果型圆到扁圆，茎基和萼基平坦。果皮微有起伏，密布的油胞使果皮表面有很多凸点。皮色在转熟后，会从黄色变为鲜艳的深橘红色。在采摘早期，果皮与果肉粘结较紧，剥皮不易。完熟后皮肉分离，容易剥皮。果肉橘瓣12-13个，由纤薄的橘黄色的膜包裹。鲜橙色的果肉充实而柔软，质地细腻多汁。单果含6-25粒种子，果肉甜度高，酸度相对较低，香气浓烈清新。

小仙子橘是加州的美国枣和柑橘研究站培育，母本是阿尔及利亚克莱门汀橘，父本是奥兰多橘。1964年在美国加利福尼亚州和亚利桑那州普遍种植。这种冬季采收的蜜橘常常带枝带叶一起销售，转为吉祥果实来迎接农历新年。在1997年，小仙子橘品种有了巨大改进，大果小仙子上市，以其果型大，种子少，易剥皮迅速为市场接受。

9  蜜糖橘HoneyTangerine

蜜糖橘是小型柑橘类水果，果型扁平，皮薄，色淡黄，油胞较凸起使皮面显得粗糙。皮内油胞富含的挥发性橘皮油，会释放清新愉快的气味。果皮粘结较松弛，剥皮较易，果肉淡黄，汁液充盈，风味如其名称，如蜜一样甜香。是1915年由国王橙与柳叶柑杂交培育。

蜜糖橘是位于河畔市的美国加州大学柑橘研究中心培育，可能这一品种的大小年结果特点，一直没有规模化商业种植。但其风味品质一直吸引着种植园主进行小规模的发展。

10  默卡特橘 Murcott Tangerine

默卡特橘为中型橘品种，果型扁圆，萼基和茎基扁平，皮色金黄，密布油胞。皮薄，粘结果肉较紧，剥皮稍难。果肉亮黄色，多汁，味甜。果实一般无籽，个别有籽也不会超过12个。

这一品种在上世纪初在芒果佛罗里达州培育，规模化种植是在1940年代，并逐渐常温非常重要的橘类品种。较耐寒，但对霜冻敏感，有大小年特征。

11 超级诺瓦橘 Super Nova Tangerine

超级诺瓦橘又称USDA 88-2，超纳（Superna）。是小型到中型橘品种，平均直径5-7cm。果型浑圆，有时在茎基部出现典型的凸起。果皮薄，易剥离，表面有纹理，油胞较大，在处理或剥皮时，大量释放清新明快的芳香气味。在皮下，是白色薄膜包裹的亮黄色的果肉，橘瓣一般为12-14个。果肉内无籽，质地细嫩，柔软多汁。果汁含糖极高，大13-1度，含酸度中等，风味达到糖酸比适宜的口感。

超级诺瓦橘为3-4米高的常绿果树，可自花授粉，有利于庭院种植。该品种商业化规模种植在2016年品种保护解禁后开始的。该品种属早熟品种，有6周的上市销售时间。超级诺瓦橘是美国农部育种学家杰克·赫恩在1966年培育。

12   艳阳橘 Sunburst Tangerine

艳阳橘是在佛罗里达州奥兰多市的美国农业部研究站培育出来的。这个品种是由奥西奥拉（Osceola）和罗宾逊（Robinson）两种杂交柑橘品种有意杂交而成的，这两种柑橘品种是由佛罗里达州的育种者于1942年培育出来的。杂交的目的是为了检验奥西奥拉花粉对鲁滨孙果实的有效性

艳阳橘是中小果型品种，果实横径平均6.7cm。果实形状扁圆， 果皮上有明显的沟壑和折痕环绕着果茎，果皮光滑、薄，容易剥皮。深橙红色的果皮上还覆盖着微小的油腺，使其呈鹅卵石状、凹凸不平、光滑的外观。深橙红色的果皮上还覆盖着微小的油腺，使其呈鹅卵石状、凹凸不平、光滑的外观。果肉可被分成11到14个橘瓣。

艳阳橘的果肉柔软、多汁。果肉是由充满汁液的小嚢胞组成的。果肉中可能嵌有最多20颗牙状种子。果肉的芳香四溢，果皮紧致，色泽鲜艳，成熟后口感厚重。甜橙含糖量高，酸度高，口感平衡，甜而酸，带有明亮而强烈的细微差别。

艳阳橘的采摘季在罗宾逊橘之后，丹西橘之前。

13  克莱门汀蜜橘 Clementines Tangerine

克莱门汀蜜橘发展历史很模糊，专家们对它的起源争论不休。最著名的理论讲述了一个神父在Misserghin孤儿院种植柑橘的传说，Misserghin是北非阿尔及利亚奥兰附近的一个小村庄。神父克莱门特·罗迪尔（Clement Rodier）在圣埃斯普里特打理花园，有一天他偶然发现了一种甜橙和柳叶柑的杂交品种。罗迪尔把这个品种送给了阿尔及尔园艺协会，并在1902年正式命名为克莱门汀，以纪念这位神父。

许多现代科学家现在反驳了这一理论，并指出这种品种可以追溯到最初发现橘子的东亚。许多专家认为，该品种与广东柑密切相关，如果不是完全相同的话。不管它们的起源如何，克莱门汀被种植在整个地中海地区，并于1909年被引入美国的佛罗里达州。今天，克莱门汀在世界各地都有种植，在加利福尼亚、德克萨斯、北非、中国、西班牙、乌拉圭、秘鲁和智利都有商业生产。这种小水果可以通过当地种植者、农贸市场、超市和专业杂货店买到。

克莱门汀蜜橘是小到中型果实，平均直径5到10厘米，形状多种，有圆形，有时稍扁，到扁圆形。果皮较薄，亮橙色到橙红色，表面半光滑，有光泽，革质的，有的会由于突出的油腺而有微弱的纹理。果皮易剥，皮上油胞破裂会散发出柑橘的芳香和亮丽的花香，内部橘瓣分7~14个。果肉多汁，无籽，或少量种子。该品种平衡了糖和酸的浓度水平，创造出明显的甜味，微妙的浓郁味道，带有水果和花香的细微差别。