9-10月，是银杏成熟的季节，每到这个时候，路上到处都是掉落的银杏果，很多人打卡拍照，也顺便捡点果子回去，都说白果营养价值高，拿回家清炒、炖汤……

本草记载：白果，性平，味甘苦涩，有毒，具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便之功效。可治哮喘、痰嗽、小便频数等病，作为中药的白果使用的是去掉白果的外种皮并经过炮制的果仁。

门诊案例

前两天，接诊了一位患者，阿姨说她摘了白果准备煲汤，拿回家后用手搓掉白果的外皮，去皮的过程中闻到的一种特殊的“臭味”。第二天，双手、面部、颈部就长了很多红斑和丘疹，部分红肿，皮肤发烫，瘙痒难耐，苦不堪言。经诊断考虑：接触性皮炎，元凶正是“白果”。

这是什么原因呢？

新鲜的银杏果，果皮中含有大量的银杏酸，有很强的致敏性；另外还有一些丁酸、庚酸等物质，这是银杏有一种特殊臭味的原因。剥果皮时，有机酸会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。而且，在刚接触银杏果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。所以，有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用。

还需注意，在采摘和清洗白果的过程中，最好佩戴手套；一旦出现过敏症状，应立即用冷水冲洗，并尽快到医院就诊。

银杏果致接触性皮炎有哪些表现？

白果接触性皮炎常常在徒手接触白果果皮后1-3天发病，表现为面部、双手、手臂等接触部位的红斑、丘疹、水肿，伴瘙痒，严重者可出现水疱、糜烂、渗出。

出现过敏症状应如何处理？

1、如果情况较轻，可用炉甘石洗剂进行涂抹；

2、谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情；

3、如情况严重，建议直接到医院就诊。

温馨提示：白果确实具有一定的药效，但不可生食、多食，当心中毒。

生食、过量食用白果，轻则头晕头痛、恶心呕吐，重者会出现抽搐、昏迷甚至呼吸麻痹导致死亡。一旦出现上述症状，一定要立即就医。